主料:
肋排，
500g，
芋头，
200g
辅料:
麻辣味蒸肉米粉，1袋粉蒸排骨的做法步骤
1.准备好食材，肋排清洗过后放冷水中浸泡20分钟左右捞出沥干水分。浸泡的过程中途建议换水，能有效去除肋排中的血水；
2.往肋排中加入1/3袋麻辣味的蒸肉米粉；
3.用筷子将肋排与蒸肉米粉搅拌均匀并腌制3小时左右，中途用筷子翻动2~3次；
4.等待肋排腌制好之后接通蒸烤箱的电源，从功能菜单中选择“F-1”即蒸米饭功能，按启动键开始预热蒸烤箱；
5.再将剩余的蒸肉米粉倒入到肋排中（预留少许用来拌芋头），用筷子搅拌均匀；
6.芋头去皮清洗干净后切滚刀块，表面撒一层蒸肉米粉，均匀地铺在盘子底下；
7.将腌制好的排骨均匀地摆放在芋头上面；
8.将装有芋头排骨的盘子放入蒸烤箱的蒸盘中；
9.将蒸盘放入蒸烤箱的中层，蒸45分钟出炉；
10.45分钟之后从蒸烤箱中取出蒸好的粉蒸排骨；
11.表面撒上少许洗净切碎的香葱好可食用；
小窍门&温馨提示
1、排骨加蒸肉米粉腌制前用清水浸泡，可以去血水减少腥味；
2、蒸肉米粉分二次添加到排骨中，让蒸好的粉蒸肉吃起来层次感更强；
3、加芋头一起蒸，可以解油腻，不喜欢吃芋头的朋友可以替换成土豆；
4、处理芋头时建议戴一次性手套，防止表面的黏液粘到手上出现过敏的情况；
TAGS：
热菜 家常菜 肋排
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